Dýňová polévka s kokosovým mlékem

 

1/2 dýně hokkaido nebo jedna malinká

1 větší brambora

máslo

1 cibule 

3 stroušky česneku

1 lžíce kari

1/2 l kuřecího vývaru

100 ml kokosového mléka

sůl, pepř

Dýni nakrájíme na větší kousky, zbavíme semínek, ale nevyhazujeme je. Semínka ještě použijeme na ozdobu :-)

Šoupneme dýni na půl hodinky do trouby ohřát cca na 160 stupňů. Mezi tím na máslíčku osmahneme cibuli a česnek, přihodíme brambůrky, kari a zalejeme vývarem... přidáme upečenou dýni a vaříme až budou brambory měkké. Rozmixujeme a přilejeme kokosové mléko. Osolíme a opepříme

Polívčičku podáváme pokápnutou kokosovým mlékem a posypanou semínky z dýně, které jsme pokapali olivovým olejem, osolili a dali asi na 5 minut do trouby.

Hotovo, dobrou chuť :))

Hrušková marmeládka mňam mňam

 

 Na kilo hrušek (asi 6 menších skleniček):

500g třtinového cukru
3 hvězdičky badiánu
skořice
dvě lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
kůra z citronu

 

 Hrušky nakrájíme, zasypeme cukrem, skořicí a badiánem.
Necháme do druhého dne na chladném místě, aby hruštičky pustily šťávu.

 Dáme vše do hrnce s tlustým dnem, trošičku rozmačkáme a začneme zahřívat....
Povaříme asi tak 30min. a rozmixujeme. Plníme horké do vymytých lahviček, zavíčkujeme a položíme dnem vzhůru do vychladnutí.......
Je to velká mňamka a úplně nejlepší je na domácích vdolečcích :)))