pondělí 27. ledna 2014
neděle 5. ledna 2014
Kočička
Po vánočním veselí jsem musela vyrobit ještě pár radostí. A kočičky jsou na světě. Je to jednoduchá záležitost, tak s chutí do toho:-).
středa 11. prosince 2013
pondělí 18. listopadu 2013
neděle 3. listopadu 2013
Dýňový cheesecake
Máte doma dýni a nevíte co s ní?
Co vyzkoušet sladkou a lehoučkou dobrůtku....ale pozor, je návyková :-))
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
2 hrnky rozdrobených (namletých) zázvorových sušenek
mohou být i klasické máslové, ale už to není to pravé ořechové.
2 lžíce hnědého cukru
špetka soli
6 lžic máslo
Na náplň:
500g smetanového sýra philadelphia
¾ hrnku krystalového cukru
½ hnědého cukru
2 hrnky dýně (upečené a rozmixované)
4 vejce
2 ½ lžíce smetany
1 vanilkový cukr
1 ½ lžičky mleté skořice
½ lžičky mletého zázvoru
½ lžičky soli
¼ lžičky mletého muškátového oříšku
¼ lžičky mletého hřebíčku
¼ lžičky mletého nového koření
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Smícháme sušenky s cukrem solí a rozpuštěným máslem.
Namačkáme směs do formy a 6-8 min. předpékáme. Necháme uplně vychladnout.
V míse vyšleháme smetanový sýr s cukry, přimícháme dýni a vejce jedno po druhém....
postupně zamícháme všechno koření.
Formu s předpečeným korpusem dobře z venku obalíme alobalem, protože ji budeme vkládat do plechu, nebo hrnce s vodou. ( aby se cheesecake povedl, musí se péci ve vodní lázni)
Náplň nalijeme na vychladlý korpus a nekolikrát s formou lehce bouchneme o stůl, aby vybublaly všechny nežádoucí bublinky....
vložíme do vodní lázně a šup do trouby kterou máme roztopenou na 170 stupňů.
A teď stačí jen necelou hodinku vyčkávat až se dortík upeče...
Dort by měl být uprostřed ještě trošku pohyblivý....troubu vypneme, ale formu i s vodní lázní necháme ještě alespoň hodinku uvnitř dojít.
Jestli jste to vydrželi až sem, čeká nás ještě minimálně 6-8hodin chlazení v lednici :-)
Výsledek ovšem stojí za to.
Před podáváním je dobré porci ozdobit kopečkem šlehačky a javorovým sirupem, popřípadě karamelem.
Dobrou chuť
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)